Τα φιστίκια της Σαντορίνης επανατοποθετήθηκαν στο χάρτη των προϊόντων της Σαντορίνης κάπου στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Σήμερα βρίσκουμε σαντορινιά φιστίκια σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα που πωλούν παραδοσιακά προϊόντα. Ότι πρέπει να για να συνοδεύσετε το κρασί σας, ενώ παρακολουθείτε το ήλιο να χάνετε στα νερά της καλντέρας.