-
Μια διαφορετική «εκδοχή» της γνωστής μελιτζάνας συναντάμε στη Σαντορίνη. Εδώ έχει χρώμα άσπρο, λιγότερα σπόρια, πιο γλυκιά γεύση και το σημαντικότερο δεν απορροφά πολύ λάδι στο τηγάνισμα. Την άσπρη...
-
Ένας μικρός, βαθυπράσινος σπόρος που κλείνει μέσα του όλη την αγριάδα της φύσης της Σαντορίνης. Η κάπαρη αποτελεί απαραίτητη συνοδεία για τη σαντορινιά σαλάτα, τη φάβα και πολλά άλλα πιάτα....
-
Είναι το πιο διάσημο χορταρικό της Σαντορίνης που δεν είναι και ιδιαίτερα εύκολο να το βρεις. Κυκλοφορούν ευρέως την άνοιξη και τις πρώτες μέρες του καλοκαιριού και αν σας τις προτείνουν σε κάποιο...
-
Είναι το όνομα που έχουν δώσει οι Σαντορινιοί στο γνωστό μας αγγούρι ή αλλιώς το σαντορινιό αγγούρι. Πιο μικρό και πιο χοντρό από το συνιθισμένο, το κατσούνι είναι πιο ελαφρύ στη γεύση και πιο...
-
Το ντοματάκι είναι το πιο διάσημο προϊόν της Σαντορίνης. Έφτασε στο νησί στα τέλη του 17ου αιώνα από την Αίγυπτο και από την ένωσή του με το ηφαιστειακό έδαφος της Σαντορίνης προέκυψε ένας καρπός...
-
Το σταφύλι είναι το προϊόν που έκανε διάσημη τη Σαντορίνη σε όλο τον κόσμο (μαζί με το ντοματάκι, αλλά σε μικρότερη έκταση) και το προϊόν που βρίσκεται στην πρώτη γραμμή, μιας και οι ποικιλίες της...
-
Η φάβα είναι το αρχαιότερο προϊόν της Σαντορίνης. Οι ανασκαφές στο Ακρωτήρι έφεραν στο φως ότι η ποικιλία Lathyrus Clymenum φύεται στο νησί εδώ και 3.500 χρόνια. Η σπάνια αυτή ποικιλία σε συνδυασμό...
-
Τα φιστίκια της Σαντορίνης επανατοποθετήθηκαν στο χάρτη των προϊόντων της Σαντορίνης κάπου στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Σήμερα βρίσκουμε σαντορινιά φιστίκια σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα που...
-
Αποτελεί το βασικότερο εκπρόσωπο της μικρής σαντορινιάς τυροκομικής παραγωγής. Το χλωρό τυρί είναι ένα φρέσκο κατσικίσιο τυρί με μαλακή υφή και χαρακτηριστική γεύση. Αν και η παραγωγή του είναι μικρή...
Μια διαφορετική «εκδοχή» της γνωστής μελιτζάνας συναντάμε στη Σαντορίνη. Εδώ έχει χρώμα άσπρο, λιγότερα σπόρια, πιο γλυκιά γεύση και το σημαντικότερο δεν απορροφά πολύ λάδι στο τηγάνισμα. Την άσπρη...
Ένας μικρός, βαθυπράσινος σπόρος που κλείνει μέσα του όλη την αγριάδα της φύσης της Σαντορίνης. Η κάπαρη αποτελεί απαραίτητη συνοδεία για τη σαντορινιά σαλάτα, τη φάβα και πολλά άλλα πιάτα....
Είναι το πιο διάσημο χορταρικό της Σαντορίνης που δεν είναι και ιδιαίτερα εύκολο να το βρεις. Κυκλοφορούν ευρέως την άνοιξη και τις πρώτες μέρες του καλοκαιριού και αν σας τις προτείνουν σε κάποιο...
Είναι το όνομα που έχουν δώσει οι Σαντορινιοί στο γνωστό μας αγγούρι ή αλλιώς το σαντορινιό αγγούρι. Πιο μικρό και πιο χοντρό από το συνιθισμένο, το κατσούνι είναι πιο ελαφρύ στη γεύση και πιο...
Το ντοματάκι είναι το πιο διάσημο προϊόν της Σαντορίνης. Έφτασε στο νησί στα τέλη του 17ου αιώνα από την Αίγυπτο και από την ένωσή του με το ηφαιστειακό έδαφος της Σαντορίνης προέκυψε ένας καρπός...
Το σταφύλι είναι το προϊόν που έκανε διάσημη τη Σαντορίνη σε όλο τον κόσμο (μαζί με το ντοματάκι, αλλά σε μικρότερη έκταση) και το προϊόν που βρίσκεται στην πρώτη γραμμή, μιας και οι ποικιλίες της...
Η φάβα είναι το αρχαιότερο προϊόν της Σαντορίνης. Οι ανασκαφές στο Ακρωτήρι έφεραν στο φως ότι η ποικιλία Lathyrus Clymenum φύεται στο νησί εδώ και 3.500 χρόνια. Η σπάνια αυτή ποικιλία σε συνδυασμό...
Τα φιστίκια της Σαντορίνης επανατοποθετήθηκαν στο χάρτη των προϊόντων της Σαντορίνης κάπου στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Σήμερα βρίσκουμε σαντορινιά φιστίκια σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα που...
Αποτελεί το βασικότερο εκπρόσωπο της μικρής σαντορινιάς τυροκομικής παραγωγής. Το χλωρό τυρί είναι ένα φρέσκο κατσικίσιο τυρί με μαλακή υφή και χαρακτηριστική γεύση. Αν και η παραγωγή του είναι μικρή...